春节的餐桌上最少不了的是什么?

肉肉肉肉肉肉……

春节过后你有没有发现自己又圆圆圆圆圆……

可以说是很月半月半月半月半月半……

今天，小编就带大家一起学习怎么节后轻养生~~

竹外桃花三两枝，
春江水暖鸭先知。
萎蒿满地芦芽短，
正是河豚欲上时。

翻译一下：春天真美好呀！竹笋能吃了！鸭子能吃了！河豚能吃了！好开心！苏轼真不愧是写了《老饕赋》的文学家（“饕”就是饕餮，龙生九子里最能吃的一个）。知道春天竹笋很鲜美。

竹笋、芦笋、莴笋这三种笋类，有“春季菜王”的称号，有脆嫩甘鲜、爽口清新、食之不腻等特色。春季吃这三种笋还有养护“三腑”的功效。在这里小编推荐一款节后轻养生的美味汤汁

——鲫鱼竹笋汤

原料：

鲫鱼1条（约400克）、竹笋200克、姜片、盐、胡椒粉。

做法：

①将鲫鱼身上抹上盐和黄酒腌20分钟;

②爆香姜片，将鲫鱼的两片略煎一下(这样汤容易变白);

③加水，放入竹笋，烧开后转小火煮30分钟，起锅后放盐、胡椒粉。

喝完了汤，就到主菜了。

豆芽——

推荐原因：

春天容易上火，豆芽是滋养润燥、清热解毒的好选择。从中医的角度来说，开春吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾和胃。

  春节过后钱包瘪了，豆芽便宜，可以自己种

吃豆芽最好尽量保持其清淡的性味，最好焯一下就出锅；即使要下锅，也一定要急火快炒，尽量减少维生素的损失。

配菜

茼蒿——

茼蒿以前是宫廷里的美味佳肴，所以被称为皇帝菜。

茼蒿营养丰富，尤其是胡萝卜素，每百克中含1.5毫克，比番茄、南瓜等蔬菜高2~3倍，对保护视力很有好处。

烹调时，与肉、蛋一起炒，能提高维生素A的利用率。

豆豆系列——

蚕豆：健脑补钙，降脂防癌

豌豆：和高钙食物一起烹调

荷兰豆：多吃能增强新陈代谢

春节过后，建议大家还是要吃得清淡，主食上可以多吃杂粮，少食细粮，蔬菜上多吃芹菜、油菜、胡萝卜等，水果多吃菠萝、红枣，而且不要挑食偏食。

料理做得好，当然少不了一个煎炸焖炖煮样样全能的灶，无论是鲫鱼竹笋汤，还是豆芽炒肉，它都必须能胜任

邦太燃气灶8397

‍